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オホーツク海について

ユーラシア大陸に３方向を囲まれた海、オホーツク海。その由来はこの海に面して最初に建設されたロシアの入植都市・オホーツクに由来しています。

アムール川の水が流入する河口付近では塩分の濃度も低いため、シベリア高気圧の影響も受けて海氷も形成されます。１２月頃から結氷が見られ、２月頃にはなんと、８割方の海面が氷で覆われてしまいます。

この寒気や海氷の影響でオホーツク海には植物プランクトンの繁殖に必要な栄養塩が豊富であることから、国内でも有名なように漁業が盛んです。
中でもサケ・マス・タラ・ニシン・サンマ・カニ・アマエビ・ホッカイエビ・ホタテガイ・コンブ・カイなどが獲れ、また非常に美味であることでも有名です。

北海道はこのオホーツク海、日本海、太平洋に囲まれており、北方系３つの海に囲まれているため季節を問わず多くの海産物が獲れます。

一年中が旬とも言える北海道、早起きして市場で海の幸三昧したり、寿司、ススキノ三昧と、楽しみが満載です。